Fischerhaus Plau am See

Unser "Fischerhaus" ist genau die richtige Adresse für Sie. Im April 2000 eröffnet, komplettiert Sie unsere Urlaubsanlage. Architektonisch ansprechend in die Landschaft integriert und mit dem typischen Reetdach versehen, ist das Fischerhaus ein wahrliches Schmuckstück.

Täglich wird fangfrischer Fisch von den Plauer Fischern angelandet und von unserem Küchenchef und seinem Team liebevoll für Sie zubereitet. Durch die Partnerschaft mit der Fischerei ist es möglich Ihnen die ganze Bandbreite unserer einheimischen Fischwelt zu präsentieren. So können Sie zum Beispiel ganze Flusskrebse, Saibling oder Edelmaränen probieren - den typischen Aal räuchern wir übrigens selbst.

Unsere Plau-kocht.de -Menüs

Unser Plau-kocht.de - Arrangement

alle Menüs hier zum runterladen >>

15.01.2011 - Meeresrauschen – eine kulinarische Reise von der Ostseeküste bis zum Nordkap

das Menü durchläuft gerade seine Entwicklungsphase

10.04.2010 - Fish'n Chips

Thunfischtartar

Carpaccio vom Müritz-Saibling
Würz Öl Trilogie
Graupensalat

weißes Muschelsüppchen
Gänseleber Celestine

fish & chip´s
knusprig frittiertes seafood
Hechtkrapfen . sauce rouille . Paradiesapfelsauce
Petersilien Kartoffel Chips

Geeistes vom Sanddorn & Quitte

Ragout vom Ochsenschwanz
Grüner Flusswels . Pilzkraut
souflierte MeckBio Kartoffel

white cookie Schaum
Meloneneis & Ananas Kiwi Süppchen

14.03.2009 - Und was ist mit Tee?

Rauchgebeizte Lachsforelle
auf Baby Leaf
& Earl Grey Vinaigrette
& Piadina
 
Pastinaken-Senfsüppchen
mit Kamillenklößchen
& Rühner Wildkräuteröl

Scampi „Rockefeller“
auf lauwarmen Seealgensalat
mit Holunderteesirup

Chai Sorbet
an Apfelkompott

Flusskrebskuchen
mit Dipp vom grünen Tee

Roulade vom Stör
mit Marokkanischer Gewürzteesauce
an Honigsteckrüben mit Zartweizen

Schokoladen Mousse
mit Baumkuchenpraline
& weißem Kirscheis

09.02.2008 - Großes Plauer Fischvergnügen

Mecklenburger Kräuterbrot
aus dem Lehmbackofen
mit viererlei Dips

Sankt Jacobs Muschel
auf einem Pumpernickel-Nussbett

Mousse vom geräucherten Wels
an Boskop-Litschi-Chutney

Sellerie-Birnenschaumsuppe
mit Kräuterklößchen von der kleinen Maräne

Flusskrebs aus heimischen Gewässern
mit Frischkäseschaum
auf Pastinaken-Möhren-Rösti

Filet vom Müritz-Zander und Karower Angusrind
auf Kartoffel-Bärlauch-Salat
an einer Whisky Sauce

 „Feuer und Flamme“
weißes Schokoladeneis
mit feinen Chilistreifen

buchbar vom 16. bis 18. Dezember 2011

• 2 Übernachtungen im komfortablen Ferienappartement
• kulinarischer Abend mit den jungen wilden Köchen aus Plau am See inklusive amuse geule
• genießen Sie einen gastronomischen Abend der Extraklasse mit viel Engagement und Charme - regionale Küche live erleben
• herrliches Frühstück mit Blick auf den Plauer Stadthafen

pro Person im Doppelzimmer 149,00 €

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